来到龙岩,这四种美食远近闻名,千万不要错过!


发布时间:2021-04-04 12:22 作者:敬易

龙岩市是福建省辖地级市,是中国唯一一个以“龙”字命名的地级市。晋太康三年置新罗县,属晋安郡,1997年5月,地级龙岩市成立。 龙岩因境内一喀斯特溶洞而得名,是中国革命老区和中央苏区的组成部分。著名景点有古田会议旧址、客家土楼、龙崆洞等。今天小编就带大家看看龙岩的一些特产吧!来到龙岩市,这四种特产远近闻名,千万不要错过!

一,真心豆腐

真心豆腐是福建龙岩的特色美食,真心豆腐的做法:先取若干鲜豆腐投于盆中,加蛋、姜汁、葱头、味精、胡椒粉及少量的木薯粉,搅成糊状,然后用汤匙舀起,包入肉馅,投于水中文火慢煮,丸子浮出水面时,捞起备用。接下来,将锅烧热,倒入鲜猪油,加姜丝、葱头使其有香味,再倒入适量清水,然后将煨好的豆腐丸倾入锅内,用文火煮至10-15分钟,加味精、麻油、黄酒、辣酱等佐料,起锅后即可食用,深受人们的喜爱。

二,永定菜干扣肉

来到龙岩,这四种美食远近闻名,千万不要错过!

永定菜干扣肉是龙岩市的美食,永定菜干酸甜都可口,永定菜干制作考究、精细。每年清明节前后,选用栽种在风光绮丽的山边和小溪旁的头大、叶长、茎短的上等本地青菜,经过削皮、盐渍、揉搓、剔筋、蒸熟、翻晒等工序,洒上米酒,入坛密封,储存三年,开坛食用,香气扑鼻,美味可口。

来到龙岩,这四种美食远近闻名,千万不要错过!

不仅可以做扣肉,用来炒瘦肉,炒青椒,其味独特。瘦肉汤、鸡蛋汤、香菇汤、番茄汤等,放入适量菜干,其味自然鲜美,深受人们的喜爱。

三,上杭萝卜干

上杭萝卜干是福建龙岩的特色小吃,上杭萝卜干以它独特的风味和品质著称。它具有色泽金黄、皮嫩肉脆、醇香甘甜、开胃消食、清冰解毒等优点,可以炒吃、清炖、油烩,若将其浸泡变淡,加上白糖、醋等更是上等冷盘。上伉萝卜干还含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分,以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。

四,连城红心地瓜干

连城红心地瓜干,以当地所产红心地瓜制成,不加任何色素,保持天然品质,色泽鲜红,味道甜美,质地软韧,营养丰富,是老幼皆宣的食品,也是馈赠亲友的佳品和宴客的美食。以当地红心地瓜为原料,经过蒸熟、去皮、压制、烘烤制成,颜色黄中透红,味道清香甜美,质地松软耐嚼,营养丰富,深受人们的喜爱。

来到龙岩,这四种美食远近闻名,千万不要错过!

龙岩 龙岩市 地级市

上一篇: 龙岩市开展“两治一拆”农村人居环境整治专项行动

下一篇: 头 条丨焦点访谈:征途漫漫寻初心 长汀这老房子门板和刻度线故