宁德市寿宁县6大推荐美食,地方美食彰显地方特色


发布时间:2021-04-01 10:13 作者:行成

#不可辜负的美食#寿宁县,隶属于福建省宁德市,地处闽东北部,洞宫山脉南段,东北接浙江省温州市泰顺县,西北靠浙江省丽水市景宁县、庆元县,东接福建省宁德市下辖福安市,西傍福建省南平市政和县,南邻福建省宁德市周宁县,下面小编给大家分享一下到了寿宁县要品尝一下的6道地方美食。

1、黄粿

黄粿寿宁本地话的发音近乎“囍”,是重要传统节日和婚丧嫁娶、建房、祭祀必备的一道食品,也是主人接待最尊贵客人的方式,宾客离开时,主人还会赠“囍”以表敬意。传说能吃上黄粿表示本年的丰收,预示着来年的希望。

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2、寿宁米糕

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寿宁米糕是福建省宁德市寿宁县特有的一道地方名点,是寿宁人的经典早餐,用一个铁皮制成的槽,倒上米浆,再炊出来,滚成一团,蘸上调配好的汤汁食用。

3、油浸枣

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油浸枣是斜滩镇独有的地方风味小吃,味道独特,吃过的人都难以忘怀。它用猪油、芝麻、地瓜粉、山粉(山蕨根洗出来的粉)、白糖等原料制作而成的小吃。因其形酷似枣而取名为油浸枣。油浸枣皮Q里酥,入口香嫩爽滑。

4、地瓜干

说起来,地瓜干是许多寿宁人喜爱的本地美食。每年的秋冬季节,寿宁工业路路口及菜市场门前每个售卖地瓜干的摊子前都有许多“吃货”围着购买地瓜干的身影。这些地瓜干多数来自清源乡三望洋村南阳景自然村。该村的50多户村民,几乎家家户户都有制作地瓜干,村民们所制出的地瓜干既甘甜又晶莹透亮,远近闻名。

5、切晒土豆片

寿宁土豆种植面积广,是土豆的重要产地,农村多数人家里都有生产制作土豆片的传统。土豆片是寿宁的特产,也是一道美味的山珍佳肴,寿宁的人们都喜欢炒一盘土豆片来配酒。土豆片的煮法简单,只要将土豆片放到水中浸泡,至软,沥干水分,锅内放油,加热,将土豆片放锅内翻炒,加入葱、蒜、料酒等佐料,适量的水就可以了。

6、鼠曲饼

大米浸泡12个小时后,磨成米浆,盛入容器,将新鲜的鼠曲草洗净切碎,加入米浆中,适量放些食盐、味精、葱花,混合搅拌均匀;锅内放油,烧至大热,倒入调好的鼠曲米浆,快速摊开呈饼状,煎至微黄,再翻另一面煎熟,即可起锅装盘。

以上是给大家分享的寿宁县的6道地方美食,味道都很不错,到寿宁县的朋友可以找找尝尝,欢迎寿宁县的朋友给留言进行补充。

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