永定区市场监管局强化餐饮服务 食品安全大检查


发布时间:2021-04-01 16:48 作者:新明

近日,永定区市场监管局围绕疫情防控的新形势新要求,进一步细化食品安全大检查行动方案,并迅速在全区范围内开展餐饮服务食品安全大检查。

永定区市场监管局强化餐饮服务 食品安全大检查

该局以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种,以餐饮单位、学校食堂为重点对象,按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求,全面检查餐饮服务单位的原材料进货渠道、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等,重点查看餐饮服务单位的海鲜、猪牛羊肉的进货查验情况,要求餐饮服务单位严禁在餐饮环节购买和使用来源不明的肉类、水产品及其他食品原料,要确保食材来源可追溯。同时,督促经营者以问题为导向,切实做好食品安全风险隐患的自查自纠和问题整改。

永定区市场监管局强化餐饮服务 食品安全大检查

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